彭州板鴨撐起8億特色產業

“彭州九尺板鴨”是九尺鎮特色產業的代表，是城鄉充分就業的主要載體，是彭州市一張閃亮的名片。一直以來，“彭州九尺板鴨”作為彭州市特色美食，深受廣大食客喜愛，消費群體遍布全國各地。據不完全統計，“彭州九尺板鴨”在成都市的板鴨市場占有率高達41.6%，九尺鎮為小家禽產業發展大鎮，全鎮有12戶板鴨屠宰戶、55戶板鴨加工戶、65戶板鴨經營戶，全鎮年屠宰家禽約1200萬只、年加工銷售板鴨約600萬只、年產值約8億元。

打造傳統美食 培育高端品牌

近年來，彭州市九尺家禽業聯合會秉承“打造傳統美食，培育高端品牌”發展理念，先后將“彭州九尺板鴨”申請并取得了彭州市非物質文化遺產、成都市非物質文化遺產。據彭縣縣志記載，“彭州九尺板鴨”起源于明朝正統年間，在500多年歷史的傳承沉淀中，逐步形成了獨特的風味和文化：一是泉水養殖；二是選料考究；三是口味獨特。

為全面提升“彭州九尺板鴨”品質和形象，助推九尺鎮小家禽產業又好又快發展，進一步規范板鴨經營秩序，從而實現農業增收、農民富裕，彭州市九尺家禽業聯合會2011年正式成立，主要服務于九尺鎮轄區內的家禽從業者，并為聯合會會員提供技術服務培訓、組織會員進行經驗交流、維護會員合法權益。聯合會成立5年來，通過注冊“彭州九尺板鴨”商標并規范商標管理使用，制定行業協會規章制度，引導生產經營戶提高產品質量，形成良性競爭，配合鎮政府進行板鴨制品專項整治，主辦板鴨美食節提升品牌知名度，組織開展行業交流培訓，推廣環保除煙除塵設備規避環境污染等一系列舉措，有效規范了行業經營秩序、提升了品牌形象、最大限度降低了食品安全和環境污染風險，將九尺鎮板鴨制品合格率提升到96%以上。